Préparer un dîner savoureux et équilibré après une longue journée de travail peut sembler un défi, mais avec les bonnes recettes, cela peut être simple et rapide. Voici dix idées de recettes faciles et délicieuses qui raviront toute la famille, tout en vous permettant de passer moins de temps en cuisine.
1. Spaghetti aglio e olio
Ingrédients :
Spaghetti
Ail (3-4 gousses)
Piment rouge (facultatif)
Huile d’olive extra vierge
Persil frais
Parmesan râpé (facultatif)
Préparation :
Faites cuire les spaghetti selon les instructions sur l’emballage.
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez l’ail émincé et le piment rouge (si utilisé).
Faites revenir jusqu’à ce que l’ail soit doré.
Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la poêle. Mélangez bien.
Saupoudrez de persil frais et de parmesan avant de servir.
2. Poulet rôti aux légumes
Ingrédients :
Cuisses de poulet
Carottes
Pommes de terre
Oignons
Ail
Romarin frais
Huile d’olive
Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C.
Disposez les cuisses de poulet et les légumes coupés en morceaux sur une plaque de cuisson.
Arrosez d’huile d’olive, ajoutez le romarin, le sel et le poivre.
Faites cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et les légumes tendres.
3. Salade de quinoa aux légumes
Ingrédients :
Quinoa
Tomates cerises
Concombre
Poivron
Oignons rouges
Feta
Menthe fraîche
Jus de citron
Huile d’olive
Sel et poivre
Préparation :
Faites cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage et laissez refroidir.
Coupez les légumes en petits dés et émiettez la feta.
Mélangez le quinoa, les légumes, la feta et la menthe dans un grand bol.
Assaisonnez avec le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
4. Curry de pois chiches
Ingrédients :
Pois chiches en conserve
Lait de coco
Tomates concassées
Oignons
Ail
Gingembre
Épices (curry, cumin, curcuma)
Épinards frais
Préparation :
Faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre hachés dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez les épices et faites cuire pendant 1 minute.
Ajoutez les pois chiches, les tomates concassées et le lait de coco. Laissez mijoter pendant 15-20 minutes.
Incorporez les épinards et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
Servez avec du riz basmati.
5. Tacos de poisson
Ingrédients :
Filets de poisson blanc (cabillaud, tilapia)
Chou rouge
Carottes râpées
Avocat
Crème fraîche
Citron vert
Tortillas de maïs
Épices (cumin, paprika, sel, poivre)
Préparation :
Assaisonnez les filets de poisson avec les épices et faites-les griller ou cuire à la poêle.
Coupez le chou rouge et râpez les carottes.
Préparez une sauce en mélangeant la crème fraîche avec du jus de citron vert.
Chauffez les tortillas et garnissez-les de poisson, chou, carottes et avocat tranché.
Ajoutez un peu de sauce avant de servir.
